街邊有很多好吃的美食，每周我都會去吃兩三次，其中有一種特別受歡迎，那就是鐵板豆腐，煎得金黃焦脆的豆腐，撒上辣椒粉、孜然粉等調料，再來點蔥花點綴，簡直是太香了！吃一口就停不下來，就是太貴了，一小份就要10塊錢，根本吃不過癮。我們都知道，豆腐是很便宜的，一斤才2塊多，能做2~3份，自...

如今飲食健康已經受到大眾關注，尤其是在調料用量上，更是十分小心。有人指出，蚝油吃多了容易致癌，這一說法始終沒有得到證實。醫生提醒大家，這四種調料還是在炒菜的時候儘量少放，否則可能會對身體健康造成危害。哪些調味品可以放心吃，哪些不能多吃呢？看完這篇文章告訴你答案。一、蚝油到底會不會...

在我們國家中，魚肉一直是深受我們喜愛的一道食材，並且寓意年年有餘，燉魚也一直是一道深受人們喜愛的佳肴。許多人在烹飪燉魚時，常常會遇到一個難題——如何去除魚腥味，使魚肉更加鮮嫩可口，其實，這個問題並不難解決，只需要在燉魚時加入適量的四種香料，就能輕鬆解決魚腥...

今天我們要聊的是花椒、麻椒和胡椒，這些調料在烹飪中經常被用到，但是它們是一回事嗎？在選擇使用哪種調料時，我們又應該如何抉擇呢？接下來，就讓我們一起來探討一下吧！首先，花椒、麻椒和胡椒雖然名字相似，但它們確實有所不同。花椒，又稱川椒或紅花椒，是一種具有濃烈麻香味的紅色或黑色小籽粒，...

冬天天氣冷，要多吃些溫補的食物，首推的就是羊肉。羊肉性溫，可以補體虛、驅風寒，是最適合冬天進補的肉類。如果你在冬天經常手腳冰涼、體虛怕冷，建議經常吃些羊肉。冬天吃羊肉可以暖身子，還能補氣血、補陽氣，增強體質，讓我們溫暖過冬。羊肉最適合冬天的做法，一定是燉羊肉。燉好的羊肉軟爛，老人...

55歲的王阿姨最近一段時間，左邊手會時不時地抖起來，接着就會感覺一陣頭痛，一開始休息一下就能緩解了，但這天吃完晚飯，她正要起身回房睡覺時，剛一起身就失去意識倒在了地上，家人發現後趕緊送醫，醫生檢查後判定為腦梗，並實施搶救，但還是不幸離世。而家人對王阿姨腦梗一事也很疑惑，認識她的人...

現在我們生活條件好了，所以在日常生活當中飲食質量也相應的提高，在日常生活當中，像牛羊肉好多家庭經常會吃到，可能說到羊肉好多人都覺得這個適合冬天來吃，因為羊肉的滋補功效的確非常的不錯，而且也能夠達到一定的驅寒，保暖的功效，其實在夏天的時候我們也可以適當的吃一些羊肉，對我們的身體健康...

說起花椒，相信大家的第一個反應就是廚房裏必備的香料，尤其是吃麻辣火鍋時，更是不可缺少的調料。但你知道嗎？要是只把它當做調料，那就太大材小用了。中醫認為，花椒可以溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒，是身體養生保健的絕佳材料，廚房裏養生調料的第一非它莫屬！1把花椒=8種藥1花椒泡腳：抗衰老...

說起花椒，大家第一個反應就是廚房裏必備的香料，尤其是吃麻辣火鍋時，更是不可缺少的調料。但要是只把它當做調料，那就太大材小用了。中醫認為，花椒可以溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒，是身體養生保健的絕佳材料，廚房裏養生調料No.1非它莫屬啊！1把花椒=8種藥1花椒泡腳：抗衰老、防白髮花椒...

隨着年齡的增長，想必很多的中老年人都會對自己的身體健康感到焦慮，擔心自己的身體給子女添麻煩，畢竟歲數大了，身體中的各項機能都在大幅度的降低，和老化，因此疾病就會趁虛而入，我們也發現各大醫院中入住率最高的就是中老年人。而在這些疾病中骨質疏鬆也佔了很大的一部分，據不完全統計我國的骨質...

對於愛吃辣椒的人來說，可以不吃肉，但絕對不能少了辣椒，炒菜、炒肉都要放幾個辣椒增香、增色。即使吃米飯，也要拌一勺辣椒醬，不炒菜也能吃3碗。辣椒醬，是很多人家裏必備的調料，一般都是從超市直接買的，其實自己做的辣椒醬好吃又省錢。秋天到了，各地的辣椒也成熟了，新鮮又便宜，菜市場賣一斤7...

俗話說民以食為天，很多人熱衷於各種各樣的美食，通過蒸煮燉油炸等方式來做飯，可不良的做菜壞習慣可能會對身體健康帶來傷害，甚至會導致細胞發生變異，增加其變成腫瘤細胞的風險。1、等油冒煙時才下菜炒平時的食用油都經過了精煉，去除易引起冒煙的雜質，煙點高。油冒煙時溫度可能已達到200℃以上...

每個人都會炒菜，但為啥自己在家做的味道，就是比不上飯店裏呢？明明放的調料都一樣，為啥大廚做的更香呢？大家是不是也有這些疑惑？其實炒菜並不是那麼簡單。大廚做的菜好吃，因為他們更了解食材、調料，知道如何正確運用。和廚師長大伯學了這麼久，發現只要掌握了其中的技巧，廚房小白也能變身飯店大...

一、花椒花椒是芸香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調料十三香之首，素有調味之王的美譽。花椒也是一味中藥，《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解...

阿姨今年56歲，丈夫早些年意外離世，沒有選擇再嫁，而是自己一個人含辛茹苦的把孩子拉扯大，直到孩子成家。現在生活比之前好多了，孩子也非常孝順，孫阿姨不習慣城市裏面的生活，兒子結婚後獨自搬到農村老家生活，生活過得十分滋潤。是在最近一段時間，孫阿姨總覺得吃什麼都...